Jenis-jenis Tabung Reaksi
Kulit Lumpia atau Kulit Tahu
Kulit lumpia atau kulit tahu digunakan untuk membungkus adonan daging ayam dan udang, sehingga membentuk gulungan seperti lontong atau rollade.
Minyak goreng diperlukan untuk menggoreng gohyong hingga matang dan renyah di bagian luar.
Makanan adalah bagian dari budaya dan sejarah. Buku ini menarik bagi mereka yang tertarik tidak hanya pada rasa tetapi juga pada latar belakang memasak. Selain memberikan wawasan tentang kuliner Betawi dan resepnya, buku ini juga menampilkan budaya dapur suku ibu kota negara. Buku ini disusun oleh 10 wanita yang tergabung dalam Akademi Seni Kuliner Indonesia (AKI). Beberapa di antaranya adalah jurnalis kuliner dan masih melakukan berbagai aktivitas kuliner di tanah air.
Buku kuliner Betawi ini disusun menjadi cerita tentang kota dan masyarakatnya, terutama dalam hal budaya dan tradisi makanan. Keberadaan kuliner Betawi erat kaitannya dengan sifat dan arah migrasi etnis mereka, yang ditandai dengan percampuran etnis dan kelompok masyarakat yang berbeda. Perpaduan ini menghasilkan berbagai macam masakan tradisional, baik dari segi rasa, kombinasi bahan dan cara memasaknya.
Seperti halnya suku bangsa lain di Nusantara, setiap tahapan siklus hidup Betawi juga melibatkan hidangan khusus yang disiapkan secara khusus. Buku ini mengisahkan serangkaian peristiwa, upacara dan perayaan di masyarakat Betawi di masa lalu yang perlu diurungkan. Kami telah menyusun daftar resep Betawi populer serta resep yang kurang dikenal. Dari Betawi Asinan, Nasi Uduk, Pindang Bandeng, Rebusan Jengkol, Kue Pepe, Sayur Bekasem, Sayur Bekasem, Sate Asem, Laksa Pengantin hingga Kue Keren.
(Sumber foto: kompas.com)
Berikut adalah langkah-langkah beserta tips membuat gohyong yang gurih dan renyah:
Cara Penggunaan Tabung Reaksi
Penggunaan tabung reaksi sebenarnya cukup mudah. Cara penggunaannya dengan mengisi air ke dalam sebuah gelas beker. Kemudian diletakkan terbalik. Air yang ada di dalamnya berguna untuk menangkap ga. Untuk menjaga keamanan proses penelitian, tabung reaksi yang digunakan biasanya disimpan di dalam rak khusus, tang, dan klem.
Posisi dari penggunaan tabung reaksi selalu horizontal. Tentunya dimaksudkan agar mampu memaksimalkan permukaan tabung reaksi sekaligus perkembangbiakan di dalamnya. Mengingat tabung reaksi memiliki tingkat ketahanan akan panas yang baik, ada cara dalam tahap pemanasan bahan kimia menggunakan alat ini.
Caranya, tabung reaksi dipanaskan terlebih dulu ke dalam gelas kimia yang sudah diisi air. Kemudian proses pemanasan berlanjut dengan menggunakan kompor/pembakar spiritus. Untuk menjaga keamanan selama proses penggunaan, memegang tabung reaksi harus menggunakan jepitan. Tidak boleh langsung tangan kosong karena dapat langsung merasakan panas yang cukup tinggi. Keselamatan pun dapat terancam juga.
Itulah fungsi tabung reaksi dan cara penggunaannya. Jika Anda memang membutuhkan tabung reaksi dengan jumlah cukup banyak dan memiliki kualitas daya tahan maksimal, Dynatech siap menyediakannya sebagai distributor peralatan laboratorium dan komponen pendukung lainnya. Seluruh peralatan yang dapat disediakan Dynatech memiliki teknologi terdepan dan bisa langsung dikirim dengan cepat. Kunjungi Dynatech untuk mengetahui informasi produk dan pemesanan lebih lanjut.
Gohyong adalah salah satu hidangan khas yang sering ditemui dalam kuliner, terutama di Indonesia. Bentuknya mirip dengan lumpia, namun isian dan cita rasanya cukup berbeda. Dibuat dari campuran daging dan udang yang dibumbui dengan rempah-rempah khas, gohyong memiliki tekstur yang renyah di luar dan lembut di dalam.
Bagi kamu yang penasaran dengan gohyong terbuat dari apa, bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat gohyong, serta bagaimana cara membuatnya agar sempurna, artikel ini akan membahas semua yang perlu kamu tahu. Yuk, simak selengkapnya!
Gohyong, atau dalam bahasa lain disebut Ngohiang, adalah hidangan yang berasal dari perpaduan budaya Tionghoa dan lokal, terutama di Indonesia. Makanan ini dibuat dari daging ayam, udang, dan telur yang dicincang halus, lalu dibumbui dengan bawang putih serta merica. Adonan tersebut kemudian dibungkus dengan kulit lumpia atau kulit tahu, dibentuk menyerupai lontong atau rollade, lalu dikukus dan digoreng hingga renyah. Saat disajikan, gohyong biasanya dipotong serong dan disajikan dengan saus asam manis yang menambah kenikmatannya.
Meskipun tidak sepopuler beberapa makanan khas lainnya, gohyong dikenal karena tekstur luarnya yang renyah dan rasa gurihnya yang memikat di bagian dalam. Di Indonesia, gohyong menjadi bagian dari tradisi kuliner Betawi yang sudah mengalami asimilasi budaya Tionghoa, dan disesuaikan dengan selera lokal. Selain di Indonesia, gohyong juga terkenal di negara-negara lain seperti Singapura dan Malaysia, dengan variasi yang beragam, tetapi esensi dari hidangan ini tetap sama: perpaduan rasa yang kaya, dengan lima rempah sebagai dasar, menciptakan rasa yang unik.
Persiapkan Bahan Isian
Campurkan daging ayam cincang, udang cincang, telur, bawang putih yang sudah dihaluskan, merica, dan garam dalam satu wadah. Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna. Adonan ini nantinya akan menjadi isian gohyong.
Cara Menggunakan Tabung Reaksi
Dilansir Lab Kafe, tabung reaksi kaca umumnya digunakan untuk memanaskan materi di dalamnya. Tabung ini cukup tipis tetapi cukup kuat. Tak heran jika hampir semua tabung reaksi kaca punya dasar yang membulat dan sebagian besar digunakan di laboratorium kimia.
Bergantung pada penggunaannya, beberapa tabung reaksi disebut sebagai "tabung kultur" atau "tabung sampel".
Tabung reaksi plastik bening dalam laboratorium mikrobiologi atau biosains lainnya, dipakai untuk menampung semua jenis organisme hidup kecil (bakteri, jamur, bibit tanaman, dan lainnya). Misal, ahli biologi menggunakan tabung reaksi sebagai wadah untuk mengumpulkan cairan, membudidayakan organisme, dan menyimpan sampel.
Di laboratorium patologi dan kedokteran, tabung plastik bening dan steril berfungsi untuk mengumpulkan dan menyimpan cairan tubuh seperti urine atau darah. Itu tadi penjelasan seputar fungsi tabung reaksi dan penerapannya. Adanya tabung reaksi memungkinkan ilmuwan, ahli kimia, dan peneliti untuk menangani, mencampur, dan bereksperimen lewat bahan-bahan dengan aman.
Yuk, beri rating untuk berterima kasih pada penjawab soal!
Apa itu Tabung Reaksi?
Dilansir QSI Quartz Scientific Inc, tabung reaksi adalah wadah untuk menampung, mencampur, atau menyimpan bahan untuk digunakan dalam suatu eksperimen dan penelitian. Tabung reaksi bentuknya silinder tipis dengan dasar yang datar atau bulat. Beberapa ada tutup atau sumbatannya untuk menahan cairan di dalamnya. Tabung reaksi lainnya, mempunyai bibir yang memudahkan penuangan.
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
Kaca borosilikat kuat dan mampu menahan bahan kimia dan guncangan termal. Hal ini membuatnya ideal untuk digunakan dalam bidang kimia. Silika lebur memberikan stabilitas termal. Kuarsa memberikan transmisi radiasi inframerah yang tinggi.
Umumnya, tabung reaksi klasik dibuat dari kaca yang tahan panas dan mudah tembus pandang. Bahan dari kaca borosilikat sifatnya kuat, dan mampu menahan bahan kimia serta guncangan termal.
Itulah alasan yang membuatnya ideal untuk digunakan dalam bidang kimia. Namun, tabung reaksi juga bisa dibuat dari plastik (lebih murah).
Tabung reaksi plastik bahanya dari neoprena, bahan ini bisa tahan terhadap kerusakan akibat sinar ultraviolet. Bahan yang berbeda akan kekuatan dan manfaat yang berbeda pula.
Dikutip dari modul Kimia SMA Kelas X oleh Parning, dkk, fungsi tabung reaksi adalah sebagai wadah untuk mereaksikan zat -zat kimia dalam skala kecil. Tujuan dari tabung reaksi yaitu untuk menampung, mencampurkan zat-zat, atau memanaskan zat digunakan dalam percobaan.
Membantu Percobaan Reaksi Kimia
Tabung reaksi juga dapat digunakan untuk membantu percobaan reaksi kimia. Tidak hanya dalam skala medium, tetapi juga skala kecil.
Bungkus dengan Kulit Lumpia atau Kulit Tahu
Ambil selembar kulit lumpia atau kulit tahu, kemudian letakkan adonan isian di bagian tengah. Gulung kulit lumpia atau kulit tahu hingga membentuk rollade atau gulungan seperti lontong. Pastikan ujung kulit tertutup rapat agar isian tidak keluar saat digoreng.
Setelah semua gulungan gohyong terbentuk, kukus selama kurang lebih 20-25 menit hingga isian matang sempurna. Proses pengukusan ini membantu mengikat adonan dan memastikan isian matang merata sebelum digoreng.
Setelah dikukus, angkat gohyong dari pengukus dan biarkan dingin terlebih dahulu. Proses pendinginan ini akan membuat gohyong lebih mudah diiris dan digoreng nantinya.
Setelah gohyong dingin, iris gohyong melintang secara serong untuk menghasilkan potongan yang cantik saat disajikan.
Melakukan Pengujian
Tabung reaksi berfungsi juga untuk pengujian kualitatif. Inilah mengapa tabung reaksi harus selalu ada di dalam setiap laboratorium sehingga pengujian kualitatif dapat berjalan dengan sempurna.
Baca juga: Pengertian Laboratorium Beserta Fungsi dan Jenisnya
Daging Ayam Cincang
Daging ayam digunakan sebagai salah satu bahan utama gohyong. Daging ayam yang dicincang halus memberikan tekstur yang lembut sekaligus gurih pada isian gohyong.
Udang cincang ditambahkan untuk memperkaya rasa. Udang memberikan sentuhan rasa laut yang lezat dan membuat tekstur isian gohyong menjadi lebih bervariasi.
Telur digunakan untuk mengikat adonan daging ayam dan udang, serta memberikan kelembutan pada tekstur isian gohyong.
Bawang putih cincang halus adalah bumbu yang penting untuk memberikan aroma dan rasa yang khas pada gohyong.
Chinese foods memang sudah terkenal akan kelezatannya, sebab kuliner ini memiliki teknik memasak yang sangat sederhana dengan bahan dan juga bumbu-bumbu yang unik. Namun sayangnya, beberapa bumbu dan bahan yang digunakan di dalam masakan China banyak yang dihindari untuk digunakan karena alasan kehalalannya. Tapi tenang saja, hal ini masih bisa disiasati dengan mengganti bumbu dan bahan yang diperlukan dalam memasak makanan Chinese dengan bumbu-bumbu seperti yang terdapat di dalam buku ini.
Buku 50 Chinese Foods Halal Mudah Dibuat ini berisi sekitar 50 resep masakan China yang populer, yang dilengkapi dengan step by step cara untuk membuatnya sehingga memudahkan dalam pembuatannya. Selain itu, resep-resep yang ada di dalam buku ini juga sangat mudah untuk dibuat.
Lewat buku ini, Anda jadi bisa mencoba masakan-masakan China populer yang mungkin Anda belum pernah coba sebelumnya. Tidak hanya itu saja, buku resep ini juga bisa menjadi referensi bagi Anda yang sedang bingung ingin memasak apa, karena terdiri dari 50 resep. Adanya buku resep ini juga memudahkan Anda yang ingin membeli bahan-bahan masakan yang dibutuhkan agar rasanya semakin otentik.
Merica digunakan untuk memberi rasa pedas yang hangat pada isian gohyong.
Garam ditambahkan untuk menyeimbangkan rasa dan meningkatkan cita rasa dari bahan-bahan lainnya.
